Jardín Secreto

viernes, agosto 18, 2006

NARANJO AMARGO , Citrus aurantium



Cuando he salido a caminar, me he dado cuenta de lo vistosos que se ven los naranjos, averiguando me he informado que no son precisamente para saborear su fruta, si no más bien con otros fines, me fui a investigar y para mi sorpresa encontré lo siguiente:

Es originario del Sur de Asia, alcanza hasta unos 5 m de altura, con copa redondeada.

Flores extraordinariamente olorosas.

Su sabor es amargo o agrio (lo que ha dado el nombre de agrios a todos los demás cítricos) debido a la existencia de un compuesto orgánico denominado neohesperidina.

El zumo es muy ácido.

Paisajismo y Jardinería

Destaca el empleo del naranjo amargo desde hace muchos siglos. Hoy en día sigue empleándose en todos los jardines, parques, calles y avenidas de muchas ciudades.

Es un árbol pequeño, ideal para situarlo en macetones en patios y terrazas grandes.

Atractivo y alegre colorido de sus frutos, denso follaje verde oscuro y flores aromáticas.
Tienen interés ornamental los naranjos de hoja de mirto (Citrus aurantium myrtifolia). Son árboles enanos que permiten formar columnas o conos pequeños, destinados a resaltar, por ejemplo, las esquinas de un jardín. También valen para setos recortados por su hoja pequeña y follaje compacto.

La importancia de los naranjos amargos como árboles ornamentales data de la Antigüedad y se mantiene en pleno vigor.

Su belleza, como la de los demás cítricos, se fundamenta en el verde intenso y permanente de su follaje, las flores blancas muy aromáticas y el colorido llamativo de sus frutos.

Las naranjas amargas son más tolerantes al frío que las dulces y ello permite plantar en emplazamientos abrigados en climas relativamente rigurosos.

Hay distintas variedades de naranjas amargas:

'Sevilla' es una variedad cultivada en el sur de España. Variedad ideal para fabricar la auténtica mermelada. Muchas semillas. Piel seca utilizada para elaborar el licor curacao.

'Bouquet de Fleurs' se usa en el sur de Francia para la fabricación de perfumes.

'Daidai' es una variedad muy productiva. Muy cultivado en Japón.

'Variegata Sour Orange', 'Rubidoux', 'Goleta' son también variedades de naranjo amargo.
El azahar se recoge para perfumería.

Con sus flores se fabrican perfumes y de las cortezas de sus frutos se extraen aceites esenciales y se elaboran licores.

La pulpa se emplea para elaborar mermeladas.

Origen de su Ornamentación

Se afirma que fueron los árabes los que lo extendieron desde la India a Siria, Palestina y al resto del Mediterráneo.
En Córdoba (s IX-X) dieron al naranjo amargo el carácter de planta ornamental por excelencia, plantándolo en las calles, jardines y patios privados y de las mezquitas. Por ejemplo, el Patio de los Naranjo de la Mezquita de Córdoba, los Jardines del Alcázar de Sevilla, etc.

4 Comments:

  • hola,de naranjas, solo se que son jugosas, me gustan partidas y las exprimo con mis dientes, ricas!!!
    saludos.

    By Anonymous yhallo, at lunes, agosto 21, 2006 4:58:00 p.m.  

  • Esta es una muestra que hasta lo amargo, con el tratamiento adecuado puede mejorar.
    Si no preguntale a Shrek.
    Un abrazo y nos vemos en el taller de Blog!

    By Blogger Mauricio Rebolledo, at lunes, agosto 21, 2006 11:58:00 p.m.  

  • esta muy bonito tu reportaje de los naranjos. Ahora q vivimos en Talca hay un pueblito llamado VILLA ALEGRE q se caracteriza precisamente por los naranjos,tu llegas al pueblo y los ves por todos lados,cuando vengan vamos a verlos.
    Un besote

    By Anonymous tu hermanita Carola, at miércoles, agosto 30, 2006 7:43:00 p.m.  

  • Aquí se nota lo poco creativos que somos los chilenos con las frutas y en general, verduras, hierbas aromáticas. De ahí tal vez, las limitaciones de nuestra gastronomía nacional. La idea de que si no es dulce, no sirve para nada. Te cuento, la naranja agria es una tremenda fruta para cocinar diversos guisos, postres y en especial la mermelada de naranja, que aunque casi siempre se hace de naranja dulce, la naranja agria la supera en sabor. Y ya no les digo más. Si la vida te ofrece naranjas agrias entonces? Saludos

    By Anonymous Anónimo, at martes, mayo 29, 2012 12:30:00 p.m.  

Publicar un comentario

Links to this post:

Crear un vínculo

<< Home